Que hace que el café sea de especialidad
El café de especialidad se distingue por varios factores que garantizan su calidad superior, tanto en el proceso de cultivo como en la preparación. Aquí te explico qué lo define: 1. Alta puntuación en la escala de calidad: El café de especialidad debe obtener una puntuación mínima de 80 puntos sobre 100 en la escala …