Se dice que nadie en el mundo toma café como lo hacen los colombianos. El ritual para beberlo guarda un respeto a la tradición y, sobre todo, a la suavidad que desprende la bebida. Alguna vez un amante del café respondió que los granos cafeteros de Colombia les rinden tributo a sus antepasados y a la alegría de su gente. Al parecer, no se equivocó, ya que, casi el 98% de colombianos destina un presupuesto mensual para comprar café en el hogar.
. Tinto: Es una versión diluida de café negro. Es muy popular y se puede encontrar en casi cualquier lugar, desde pequeñas tiendas de café hasta vendedores ambulantes en las calles.
. Café negro: Similar al tinto, pero más concentrado. Algunos colombianos prefieren tomarlo sin azúcar ni crema, para disfrutar plenamente del sabor del café.
. Café con leche: o también conocido como perico o pintado es Café negro mezclado con leche, lo que suaviza el sabor del café. A menudo se sirve en las mañanas para acompañar el desayuno.
. Café aguapanela: Una variante peculiar es el café con aguapanela, que es una bebida hecha de café mezclado con aguapanela, una bebida tradicional colombiana hecha con panela (azúcar de caña sólida) disuelta en agua caliente. Es una bebida reconfortante y energizante.
. Café gourmet: Con la creciente cultura del café en Colombia, también hay una apreciación creciente por el café gourmet. Esto incluye métodos de preparación como la prensa francesa, el goteo o la preparación con máquinas de espresso. Muchos colombianos también disfrutan explorando diferentes orígenes y métodos de preparación para experimentar una amplia gama de sabores y aromas.
. El café de olla: Es un tipo de café que se prepara en una olla grande. Se pone agua en la olla y se le añade café molido. La olla se pone al fuego y se deja hervir durante unos minutos. El café de olla suele ser fuerte y amargo, y se suele servir con panela
.Café helado: Es café que se ha servido frío. El café helado se puede preparar con café caliente que se ha enfriado o con café frío que se ha preparado con agua fría.
.Frappuccino: Es una bebida a base de café que se mezcla con hielo, leche y otros ingredientes. Los frappuccinos están disponibles en una variedad de sabores, como café, chocolate y caramelo.
.Café latte: Es una bebida a base de café que se prepara con café espresso y leche vaporizada. El café latte suele tener una capa de espuma de leche en la parte superior.
.Cappuccino: Es una bebida a base de café que se prepara con café espresso, leche vaporizada y espuma de leche. El cappuccino suele tener una capa más gruesa de espuma de leche que el café latte.
.Mocha: Es una bebida a base de café que se prepara con café espresso, chocolate caliente y leche vaporizada. El mocha suele tener una capa de crema batida en la parte superior.
.Americano: Es una bebida a base de café que se prepara con café espresso y agua caliente. El americano es similar al café negro, pero tiene un sabor más fuerte.
.Macchiato: Es una bebida a base de café que se prepara con café espresso y una pequeña cantidad de leche caliente. El macchiato suele tener una mancha de leche en la parte superior.
.Ristretto: Es una bebida a base de café que se prepara con una menor cantidad de agua que un café espresso tradicional. El ristretto tiene un sabor más fuerte y concentrado que el café espresso tradicional.
.Lungo: Es una bebida a base de café que se prepara con una mayor cantidad de agua que un café espresso tradicional. El lungo tiene un sabor más diluido que el café espresso tradicional.
