El café descafeinado (o descafé) es café al que se le ha eliminado la mayor parte de la cafeína, pero conserva su sabor, aroma y compuestos antioxidantes. Aunque se llama “descafeinado”, no está 100% libre de cafeína ☕ ¿Cómo se descafeína? Antes de tostarlo, el grano verde pasa por un proceso especial para quitarle la cafeína , como: ⚠️ Posibles desventajas …
La cafeína es un compuesto químico clasificado como un alcaloide (del grupo de las xantinas) y actúa como un estimulante del sistema nervioso central. Es una sustancia natural que se encuentra en plantas como: En palabras simples: La cafeína activa tu cuerpo y mente , ayudándote a sentirte más despierto, con energía y concentrado. Efectos principales de la cafeína: ✔ Estimula …
Los beneficios del Jengibre y el café son muchos y tambien es amado por su sabor y energía, pero algunas personas lo evitan por su desconocimento son multiples beneficios que tiene en el estomago. Aquí es donde entra el jengibre, una raíz poderosa con efectos digestivos y antiinflamatorios, que no solo aporta beneficios sino un …
🌱 Beneficios del jengibre y el café juntos: energía con bienestar Leer más »
¿Tienes gastritis y amas el café? Descubre cómo disfrutarlo sin agravar la acidez. Tips, recomendaciones y opciones suaves para tu estómago. 🌿 El café y la gastritis: lo que debes saber La gastritis es una inflamación del revestimiento del estómago, y uno de los alimentos más cuestionados es el café. Pero la buena noticia es …
¿Tengo gastritis, puedo tomar café? Guía para disfrutarlo sin afectar tu estómago Leer más »
Los beneficios del café son multiples es considerada una bedida reconfortante, también es fuente de antioxidantesy un impulso para empezar el día. Pero como todo en la vida, su consumo debe hacerse con equilibrio. En este artículo te contamos cómo el café puede beneficiar tu salud y en qué casos conviene moderarlo. ☕ ¿El café …
Beneficios del café y riesgos del consumo disfruta con equilibrio Leer más »
El café no es solo una infusión; es un ritual, un símbolo cultural y hasta un acto de rebeldía. Desde el slow coffee hasta las cafeterías instagrameables, el café ha moldeado hábitos, tendencias y hasta filosofías de vida. En este artículo, exploraremos cómo el café trasciende lo gastronómico para convertirse en un elemento identitario de generaciones, profesiones y movimientos sociales. 1. El Café Como …
El café no es solo un líquido oscuro y aromático: es un cóctel bioquímico que modifica tu estado mental. Si alguna vez te has preguntado por qué una taza de café te hace sentir más despierto, enfocado e incluso inspirado, la respuesta está en cómo interactúa con tu cerebro. 1. Cafeína vs. adenosina: La batalla contra el …
La ciencia detrás del café y el cerebro: ¿Cómo la cafeína despierta tu mente? Leer más »
El café es un potente estimulante cerebral gracias a su principal compuesto activo: la cafeína. Esta sustancia actúa sobre el sistema nervioso central, mejorando la concentración, el estado de alerta y el rendimiento cognitivo. Balzac bebía 50 tazas de café al día para escribir sus obras maestras. Beethoven contaba exactamente 60 granos por taza antes …
Métodos de Preparación de Café “Métodos de preparación del café, donde cada técnica transforma los granos en una experiencia única de aromas y sabores inigualables.”“¿Sabías que el mismo café puede saber completamente diferente dependiendo de cómo lo prepara? En este blog, exploraremos algunos de los métodos más populares y te ayudaremos a encontrar el que …
La molienda del café y su importancia en las preparaciones La molienda del café se refiere al proceso de triturar los granos tostados en partículas de diferentes tamaños, adaptadas a la preparación deseada. Este paso es esencial porque el tamaño de la molienda determina cómo interactúa el agua con el café durante la extracción, influyendo …
Qué es la molienda del café y su relación con la extracción Leer más »
